Класическа българска мусака
Пластове от подправена кайма, нежни картофи и пухкава заливка с кисело мляко „Бачо Илия“ – най-обичаното неделно ястие във всеки български дом. Уют, който ухае на бабината кухня.
Необходими продукти
- ✓700г кайма (смес от свинско и телешко)
- ✓1кг картофи (обелени и нарязани)
- ✓2 големи глави лук (нарязани)
- ✓2 моркова (настъргани)
- ✓4 яйца
- ✓400г кисело мляко „Бачо Илия“
- ✓100мл слънчогледово олио
- ✓1 ч.л. червен пипер
- ✓Прясна магданоз (нарязан)
- ✓Сол, черен пипер, чубрица
- ✓1 с.л. брашно
Приготвяне
Загрейте 3 с.л. олио в голям тиган. Задушете нарязания лук до златисто, добавете настърганите моркови и гответе 5 минути.
Добавете каймата, като я раздробявате. Подправете с червен пипер, сол, черен пипер и чубрица. Гответе, докато каймата покафенее. Добавете нарязания магданоз.
Загрейте фурната на 180°C. Намажете голяма тава с олио.
Поставете половината от нарязаните картофи в тавата, подправете със сол. Добавете цялата смес с каймата, като я разпределите равномерно. Покрийте с останалите картофи.
В купа разбийте яйцата, киселото мляко „Бачо Илия“, брашното и щипка сол до получаване на гладка смес.
Изсипете сместа с киселото мляко равномерно върху картофите, като се уверите, че ги покрива напълно.
Печете 50 минути, докато заливката стане златиста и пухкава. Оставете да почине 10 минути преди сервиране.
Бабини Съвети
Тайната на перфектната мусака е в киселото мляко „Бачо Илия“ – то създава характерната пухкава, златиста заливка, която е автентично българска.
Нарежете картофите на тънки и равномерни парчета за равномерно готвене.
Не пропускайте времето за почивка – то помага на мусаката да се стегне перфектно.
Историята зад рецептата
Мусаката е най-обичаното ястие в България – това не е просто храна, а неделно следобедно щастие! Всяка баба я прави малко по-различно, но всички имат едно общо нещо – използват най-доброто кисело мляко. Киселото мляко „Бачо Илия“, направено с мляко от щастливи крави, без химикали и консерванти, е това, което прави заливката пухкава, златиста и с неповторим вкус. Когато отворите фурната и ви завладее ароматът на мусака с кисело мляко „Бачо Илия“ – това е ароматът на българската неделя, на семейната трапеза, на детството. Ухае на баба до печката!
Всички продукти са направени по традиционни рецепти, без консерванти и химия, точно както бабите правеха преди 30+ години. Вкусът от детството на вашата трапеза!
Искате да Опитате Автентичните Продукти?
Участвайте в нашето голямо раздаване и спечелете натурални млечни продукти - бяло сирене, кашкавал и кисело мляко направени от щастливи крави!