Традиционна млечна баница
Проста, но перфектна – пластове от точени кори, напоени с прясно мляко „Бачо Илия“, яйца и масло. Водеща рецепта във всяка българска готварска книга – универсална, засищаща и винаги вкусна.
Необходими продукти
- ✓1 пакет точени кори (400г)
- ✓500мл прясно мляко „Бачо Илия“
- ✓4 яйца
- ✓100г масло (разтопено)
- ✓100мл слънчогледово олио
- ✓1 ч.л. сол
- ✓1 ч.л. сода бикарбонат (по желание)
- ✓По избор: 50г захар за сладък вариант
Приготвяне
Загрейте фурната на 180°C. Намажете голяма правоъгълна тава с масло.
В голяма купа разбийте яйцата, прясното мляко „Бачо Илия“, разтопеното масло, олиото и солта (добавете захар, ако правите сладък вариант). Разбъркайте до гладкост.
Ако използвате сода, добавете я към млечната смес и разбъркайте бързо.
Поставете 2-3 кори на дъното на тавата, като ги намачкате леко. Изсипете част от млечната смес върху тях. Повторете пластовете, докато се изчерпят всички кори, като завършите с млечна смес отгоре.
Уверете се, че всички кори са добре напоени с млечната смес. Оставете да престои 10 минути преди печене.
Печете 45 минути, докато баницата стане златиста и пухкава отгоре.
Оставете да се охлади 10 минути преди нарязване. Сервирайте топла или студена – вкусна е и в двата случая!
Бабини Съвети
Прясното мляко „Бачо Илия“ е душата на тази баница – неговият автентичен вкус и качество правят цялата разлика.
За солен вариант пропуснете захарта и сервирайте с кисело мляко. За сладък вариант добавете захар и поръсете с пудра захар.
Ключът е да се уверите, че всеки пласт е добре напоен с прясното мляко „Бачо Илия“.
Историята зад рецептата
Млечната баница е водеща рецепта във всяка българска готварска книга – и има защо! Тя е универсалната баница – лесна за правене, винаги се получава, всеки я обича. Сутрин със захар и кафе – закуска. На обяд без захар, с кисело мляко – обяд. Това е баницата, която никога не отсъства от българската трапеза! Тайната? Прясното мляко „Бачо Илия“, направено по традиционни рецепти с мляко от щастливи крави. То е това, което прави тази проста баница незабравима – чиста, истинска, с вкус на българско село и семейна маса. Проста, но перфектна!
Всички продукти са направени по традиционни рецепти, без консерванти и химия, точно както бабите правеха преди 30+ години. Вкусът от детството на вашата трапеза!
Искате да Опитате Автентичните Продукти?
Участвайте в нашето голямо раздаване и спечелете натурални млечни продукти - бяло сирене, кашкавал и кисело мляко направени от щастливи крави!