Класически български кюфтета
НАЙ-популярното българско ястие – сочни пържени кюфтета, подправени с кимион, чесън и чубрица. Сервират се с кисело мляко „Бачо Илия“, свежа салата и лютеница. Истински рай!
Необходими продукти
- ✓500г кайма (смес от свинско и телешко)
- ✓1 голяма глава лук (нарязан на ситно)
- ✓2 скилидки чесън (нарязани на ситно)
- ✓1 филия хляб (накиснат във вода)
- ✓1 яйце
- ✓2 ч.л. кимион на прах
- ✓1 ч.л. сушена чубрица
- ✓1 ч.л. червен пипер
- ✓1/2 ч.л. сода бикарбонат
- ✓Сол, черен пипер
- ✓Олио за пържене
- ✓300г кисело мляко „Бачо Илия“ (за сервиране)
- ✓Свежа зелена салата, лютеница
Приготвяне
Изстискайте излишната вода от накиснатия хляб. В голяма купа смесете каймата, хляба, яйцето, нарязания лук, нарязания чесън, кимиона, чубрицата, червения пипер, содата, солта и черния пипер.
Омесете сместа добре за 5 минути, докато стане лепкава и хомогенна.
Оставете сместа да почине 15 минути в хладилника.
С мокри ръце оформете сместа на овални кюфтета (около 2 с.л. всяко).
Загрейте олио в дълбок тиган (около 2 см дълбочина). Изпържете кюфтетата на партиди, като ги обръщате, за да покафенеят равномерно от всички страни, за около 4-5 минути на партида.
Отцедете върху кухненска хартия. Сервирайте горещи с щедри лъжици кисело мляко „Бачо Илия“, свежа зелена салата и лютеница.
Бабини Съвети
Автентичният български начин е с кисело мляко „Бачо Илия“ – неговият хладен, кисел вкус перфектно балансира горещите, пикантни кюфтета.
Содата прави кюфтетата пухкави и нежни – не я пропускайте!
Мокрите ръце предотвратяват залепването на сместа при оформянето на кюфтетата.
Историята зад рецептата
Кюфтетата са най-любимото, най-готвеното и най-популярното ястие в България! Няма обяд без кюфтета някъде в България – така е! Всяка българска домакиня ги прави, всяко българско дете ги обожава, всеки български гост ги иска. Тайната? Кимионът, чубрицата, содата... и задължително студеното кисело мляко „Бачо Илия“ отстрани! Без него кюфтетата не са същите. Топли, сочни, златисти кюфтета, студено кисело мляко „Бачо Илия“, хрупкава зелена салата, пикантната лютеница – това е България в чиния! Просто, честно, вкусно. Кюфтета със зелена салата и лютеница – това е истинска българска закуска, обяд и вечеря!
Всички продукти са направени по традиционни рецепти, без консерванти и химия, точно както бабите правеха преди 30+ години. Вкусът от детството на вашата трапеза!
Искате да Опитате Автентичните Продукти?
Участвайте в нашето голямо раздаване и спечелете натурални млечни продукти - бяло сирене, кашкавал и кисело мляко направени от щастливи крави!